胡萝卜丝瓜炒鸭蛋
| 本来炒这菜是想只炒丝瓜，后来发现冰箱还有一个鸭蛋，就放个鸭蛋去炒，一翻冰箱还有一点胡萝卜也很久了，就放一起炒了，搭配出来还不错，营养也更丰富了呢~ |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜300g，胡萝卜100g，鸭蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜去皮切成块，胡萝卜切条，鸭蛋一个打散。 |
 | 2.锅中倒入适量油把鸭蛋炒熟后盛出备用。 |
 | 3.锅中放适量油爆香蒜米后把胡萝卜条放入翻炒。 |
 | 4.加入适量水焖煮一下胡萝卜条，加适量生抽。 |
 | 5.加入少许盐调味。 |
 | 6.待胡萝卜变软加入丝瓜块到锅中翻炒。 |
 | 7.丝瓜炒软加入适量盐。 |
 | 8.淋入适量生抽。 |
 | 9.把之前炒好的鸭蛋倒回锅中翻拌均匀。 |
 | 10.适量蒜米倒入锅中炒香即可。 |
【胡萝卜丝瓜炒鸭蛋做法小贴士】
| 胡萝卜比较难熟，所以先炒胡萝卜，而且加少许水焖一下，胡萝卜也比较难入味，所以炒胡萝卜的时候先加少许盐。 |
