甜茴香煎饼
| 茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。小茴香，它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜。在中药中，温阳散寒，理气止痛。用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛。如果你没有以上症状的话，最好少吃，否则的话通俗说法是易上火。 无论这茴香有什么好处或坏处我还是喜欢它！就是喜欢它的味道！而且用它来做煎饼，甜的就是比咸的好吃。不信你们可以试试。 我们这里有许多野生茴香，每次我都是摘最顶端最嫩的那部分，软软的，味道依然浓郁。无论用它来包饺子或做调料都是非常喜欢，我是曾经比较过咸与甜的茴香煎饼，最后认定甜的最好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】茴香30g，面粉150g |
| 【辅料】橄榄油适量，白糖适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：茴香、面粉、白糖。 |
 | 2.将面粉倒入大盘内，加入白糖。 |
 | 3.调入适量温水搅拌成糊状。 |
 | 4.茴香洗干净后切碎。 |
 | 5.切碎的茴香加入到面糊里。 |
 | 6.再次搅拌均匀。 |
 | 7.烧热平底锅倒入适量橄榄油，倒入面糊。 |
 | 8.煎好一面反转再煎另一面，熟透即可。 |
【甜茴香煎饼做法小贴士】
| 喜欢软的茴香煎饼，调面粉的时候可适量多些水，让面糊略稀。 |
