胡萝卜烧五花肉
| 五花肉肉质鲜嫩，肥而不腻，我特别喜欢吃五花肉，在家里也常常尝试着各种不同的烹饪手法，这次尝试了用胡萝卜烧五花肉，味道非常不错，五花肉变得更加鲜嫩了，颜色搭配的也很好看，再加上两者味道充分融合在一起，感觉很不错，不油腻，吃着刚刚好，再放些辣椒角，味道就更加香浓了。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉600g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒3个，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将五花肉用开水焯一遍 |
 | 2.将焯好的五花肉切成薄片，胡萝卜切成薄片，一些葱头，留着备用 |
 | 3.在锅里放入少量的油，放入五花肉翻炒 |
 | 4.翻炒的时间久一点，待颜色变色 |
 | 5.依次加入葱头、胡萝卜翻炒 |
 | 6.翻炒一会之后，加入辣椒角，并加入适量的水 |
 | 7.放入酱油、盐等调味料，小火煮5分钟 |
 | 8.最后收汁即可 |
【胡萝卜烧五花肉做法小贴士】
| 五花肉需要先用开水焯一遍，这样切的时候很好切开。 可以放少量的油，也可以不用放油，因为五花肉煎制一会儿会自己出油的。 |
