胡萝卜清炒苦瓜
| 苦瓜去火，特别适合初秋的季节，因为这个时候特别容易上火。胡萝卜补充维生素B，两样搭配炒，不但营养均匀，颜色也非常漂亮。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜200g，胡萝卜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少许，姜少许 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜洗净。 |
 | 2.胡萝卜大概半根，去皮洗净。 |
 | 3.葱、姜洗净。 |
 | 4.苦瓜切片。 |
 | 5.苦瓜放在清水中浸泡，放入少许盐。 |
 | 6.胡萝卜切薄片。 |
 | 7.葱、姜切丝。 |
 | 8.热油锅，放入葱、姜。 |
 | 9.先加入胡萝卜。 |
 | 10.再加入苦瓜。 |
 | 11.加入少许的盐。 |
 | 12.翻炒均匀，即可出锅。 |
【胡萝卜清炒苦瓜做法小贴士】
| 苦瓜用清水泡，是为了去除苦味，使口感没那么的苦，撒盐是为了保持苦瓜的颜色更加绿。 |
