胡萝卜餐包+牛奶土豆泥抹酱，土豆泥沙拉
| 餐包就像米饭一样，单独吃可能会稍嫌寡味，搭配果酱当然是一个不错的选择～可是有时候也想来一点淡淡咸味的变化，就像今天做了基础款的胡萝卜餐包，搭配一道牛奶土豆泥抹酱，口感立马不同，吃起来更有滋有味～ |
【食材与调料】
| 【主料】全麦粉50克，高筋粉200克，胡萝卜90克，鸡蛋30克，蒸熟土豆200克，牛奶100克 |
| 【辅料】糖20克，盐适量，干酵母1小勺，无盐奶油20克，蛋液适量，白芝麻适量适量，蒸熟鸡蛋2个，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜加水用搅拌机打成泥。 |
 | 2.材料全部混合，搅拌成稍具光滑状，再加入无盐奶油继续搅揉成光滑具延展性面团。 |
 | 3.面团放入容器并盖上保鲜膜，进行基础发酵（最近一直用冰箱冷藏过夜来进行基础发酵，效果不错，感觉不占用时间，反正晚上也是在睡觉么，呵呵，就让面团慢慢发酵～）。 |
 | 4.取出基础发酵完成的面团，分成8等份。 |
 | 5.滚圆后刷蛋液，沾上芝麻，松弛约15分钟。 |
 | 6.轻轻地将面团压平，再用擀面棍从面团中心压到底部，再进行最后发酵约30分钟。 |
 | 7.烤箱预热175度，烤焙15-18分钟。 |
 | 8.土豆趁热压成泥。 |
 | 9.加入牛奶拌匀。 |
 | 10.加入蛋黄压碎拌匀。 |
 | 11.蛋白切成小丁加入拌匀。 |
 | 12.最后根据自己口味加少许盐和胡椒粉即可。 |
【胡萝卜餐包+牛奶土豆泥抹酱，土豆泥沙拉做法小贴士】
| 小贴士有时候我会再加点胡萝卜和野山芹，加两勺沙拉酱拌成沙拉，配上一杯热饮，就是自己无油烟的简易晚餐～因为土豆本身的淀粉含量很高，让人很容易就有饱足感，鸡蛋、牛奶、胡萝卜、芹菜，基本的营养也差不多了吧。 |
