葫芦排骨汤
米宝们的奶奶每天为了米宝们的午餐和晚餐,可谓伤透脑筋啊!因为他俩还不会说话,所以只有在做好了之后,才知道他们是否爱吃,所以奶奶每天都要换着花样来做。但是大米哥可爱喝汤了,所以奶奶每天都要煲不同的汤,今天做了葫芦排骨汤。米宝们对新鲜的葫芦还蛮感兴趣,试图用手去抓,但爷爷说新鲜的葫芦上有小毛,避免他们一会吃到口里,不让他们玩。不过他们对这个汤兴趣蛮大,两个正餐都吃了不少呢! |
【食材与调料】
【主料】排骨750g,葫芦500g |
【辅料】盐适量,姜适量 |
【制作步骤】
1.排骨先飞水,去血沫 | |
2.过水后去浮沫捞起 | |
3.冷水将2倒入煲内 | |
4.大火煲开之后,并去掉浮沫改小火煨一个半小时, | |
5.这时取新鲜的葫芦 | |
6.切块后,在小火煲一个半小时之后加入 | |
7.继续中小火煲半小时至葫芦熟透即可 |
【葫芦排骨汤做法小贴士】
将排骨先飞水之后,再冷水下煲汤的肉嫩些,方便宝宝们的咀嚼。 |