红枣小酥球
| 追剧必备的小零食，浓浓的红枣香，一口一个，口口香酥。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉150g，玉米油85g，鸡蛋55g，玉米淀粉30g，绵白糖30g，红枣干20g |
| 【辅料】泡打粉2g，小苏打1g，精盐1g |
【制作步骤】
 | 1.准备红枣干， |
 | 2.用料理机打磨成粉，过筛，将粗粒去除，这部分有可能是干硬的枣核， |
 | 3.打蛋盆中，加入玉米油、绵白糖和鸡蛋， |
 | 4.用筷子充分搅拌均匀，呈粘稠的糊状， |
 | 5.筛入低筋面粉、加入红枣粉和玉米淀粉， |
 | 6.用筷子搅拌均匀，静置5分钟， |
 | 7.然后分成大约11克/份，团成小球，一共是36个， |
 | 8.入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤15分钟， |
 | 9.关火后，利用烤箱的余温，焖20分钟， |
 | 10.出炉，晾凉后食用，口感特别香酥。 |
【红枣小酥球做法小贴士】
| 小贴士这款小点心，一次可以多做一些，密封保存一个月是没有问题的。 |
