红枣香菇炖鸡汤
| 这道菜做法简单味道鲜美，是一道滋补靓汤，可以补气血、养颜、提高免疫力。 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉半只 |
| 【辅料】香菇适量，红枣适量，枸杞适量，小葱适量，姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好香菇红枣洗净备用。 |
 | 2.小葱切段，姜片切成小末。 |
 | 3.烧水煮开把姜末放入加少许料酒，等水沸腾好了把切好的鸡块放入，盖上锅盖大火煮二十分钟。 |
 | 4.大火煮了以后加入准备好的红枣香菇枸杞，转文火慢炖四十分钟。 |
 | 5.洒上小葱出锅，香甜味美，滋补养生。 |
【红枣香菇炖鸡汤做法小贴士】
| 小贴士煲汤时忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。同时也忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，从而使汤色发暗，浓度不够。 |
