红油金针菇
| 我最爱吃金大洲的金针菇,可是那一袋太少了有木有呀,所以一直就想自己做一道这样的菜,可以让自己吃个痛痛快快的,今天做了,但是貌似没有他那么红那么辣,但是味道还不错哦,做法也是超级简单的 |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇450g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒末适量，芝麻适量，白醋适量，大料适量，桂皮适量，花椒适量，大料适量，蒜适量，葱适量，蜂蜜适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.坐锅热油 |
 | 3.下花椒,大料,桂皮,香叶 |
 | 4.小火出香味后,捞出香料 |
 | 5.倒入装辣椒末的小碗里,快速搅匀 |
 | 6.坐锅烧开水 |
 | 7.水开后倒入金针菇焯一分钟 |
 | 8.捞出过凉 |
 | 9.来做调汁,一勺蜂蜜,半勺老抽,一勺酱油,一勺白醋,加适量盐,再加温开水调开,加入三勺辣椒油 |
 | 10.金针菇沥干水份,摆盘 |
 | 11.倒入调料汁 |
 | 12.撒上芝麻拌匀 |
 | 13.可以上桌吃啦 |
【红油金针菇做法小贴士】
| 味道随自己喜欢的调 |
