红烧猪蹄
| 你家的电饭煲只用来蒸米饭或者煮粥？太浪费了，这大冷天的，用来炖个肉肉吃多好啊！！来个红烧猪蹄补补流失的胶原蛋白如何！！！电饭煲做红烧猪蹄，很是省事又方便哦！！！如果家里锅具不多又想做美食，可以多多开发电饭煲的功能！！ |
【食材与调料】
【主料】猪蹄700g |
| 【辅料】大葱适量，盐适量，姜适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，桔子皮适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪蹄洗净，用清水浸泡两个小时，中间多次换水，去除血水后放置电饭煲里； |
 | 2.放入八角、葱、姜、桔子皮； |
 | 3.加适量生抽、老抽及清水，盖住猪蹄即可； |
 | 4.电饭煲通电，启动标准米饭模式； |
 | 5.半个小时后我打开看了一下，猪蹄已经烂了，盖上盖，继续炊煮中，约50分钟的时候放进白糖和少许盐调味； |
 | 6.再过20分钟后开盖，OK了！！ |
 | 7.这样一锅简单方便的红烧猪蹄，你觉得怎么样呢？！ |
 | 8.想吃肉肉的朋友应该会比较喜欢这种方便的做法吧，如果家里没有那么多锅具，但电饭锅总是会有的，可以试试这种做法哦！！ |
【红烧猪蹄做法小贴士】
| 小贴士【关于猪蹄】 猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。 挑选猪蹄需注意：颜色发白，个头过大，脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄。 |
