红烧鱼
| 第一次吃武昌鱼呢。还好，就是鱼肉不够坚韧，没什么嚼头，有点面。喜欢的亲可以试试哦 制作非常简单，味道很不错哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】武昌鱼1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，醋适量，白糖适量，蒜瓣适量，料酒适量，姜适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼刮麟，开膛去内脏去鳃洗净，鱼身划几道口子，好入味。 |
 | 2.葱姜蒜切好。 |
 | 3.切一点五花肉，会让鱼的口感更顺滑更香。 |
 | 4.热锅倒油，放五花肉，一勺白糖，葱姜蒜，翻炒几下，放入武昌鱼，倒入酱油，醋，料酒，盐，煎至上色，倒入冷水，水稍微没过鱼身，加盖炖至收汤。 |
 | 5.加入味精，装盘。（忘记拍鱼在锅里的照片；之后请各位仔细看文字描述了） |
【红烧鱼做法小贴士】
| 如果有冰糖也可以用冰糖。 |
