红烧鱼块
| 好久没吃草鱼了，红烧好吃 |
【食材与调料】
【主料】草鱼800g |
| 【辅料】花椒适量，盐适量，酱油适量，红辣椒8只，生姜适量，米酒3勺，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.草鱼切块 加两勺盐 适量花椒 酱油腌15分钟（这样煎出来的鱼不容易散） |
 | 2.生姜 大蒜 辣椒切好 |
 | 3.热锅放油 八成热倒入腌好的鱼块 |
 | 4.表面煎至金黄 放入米酒 生姜大蒜 |
 | 5.加少量盐（腌的时候放了盐 不需要加太多）适量酱油 辣椒翻炒 |
 | 6.翻炒几下 锅里放适量水焖一会 |
 | 7.即可出锅（不要焖干 留点汤汁） |
【红烧鱼块做法小贴士】
| 小贴士按照自己的口味来 |
