香煎大乌鱼饼的做法,怎么做香煎大乌鱼饼好吃,做香煎大乌鱼饼需要哪些食材?-优卡食谱网

大乌鱼是海鱼的一种，小刺比较多，大小都是把它剁碎后蒸肉饼或者煎，今天我就把它搅拌碎了以后又加一点肉一起搅拌入味了，来做鱼饼。煎着吃，煎的两面金黄然后出锅后用生菜叶子包着吃，很是可口。

【食材与调料】

【主料】大乌鱼200g，瘦肉100g

【辅料】油适量，盐适量，白胡椒粉适量，料酒适量，淀粉适量

【制作步骤】

	1.大乌鱼把肉剔出来，不要中间的大骨头，然后把肉放搅拌机内搅碎。
	2.搅碎的鱼肉盛出备用。
	3.瘦肉切块放搅拌机内。
	4.把瘦肉搅拌成肉泥。
	5.把瘦肉和鱼肉混合加一勺淀粉。
	6.淋适量食用油。
	7.加少许料酒。
	8.加入一点胡椒粉。
	9.顺时针搅拌入味。
	10.锅中热油把肉馅一个个用勺子舀入锅中煎，煎至两面金黄。
	11.生菜洗净铺盘底部。
	12.煎好的鱼饼放生菜上面，吃的时候用生菜包着吃。