红烧狮子头
| 做了一道特色菜，肉质纯正 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉200克，青椒1个 |
| 【辅料】食用油1茶匙，盐适量，酱香酱油适量，姜少许，蒜少许，料酒1茶匙，淀粉1茶匙，鸡精少许，藕适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉，藕，生姜，蒜全部切末 |
 | 2.切好后放入碗中，加盐，料酒，鸡精，淀粉腌制15分钟。 |
 | 3.顺时针搅拌至上劲。 |
 | 4.油温七成热，做成丸子放入锅中炸至金黄捞出。 |
 | 5.炸好的丸子备用。 |
 | 6.锅中放一点水，食用油盐老抽，生姜，蒜，花椒，桂皮，香叶，陈皮。 |
 | 7.将丸子倒进去煮15分钟。 |
 | 8.待汤汁浓稠时加入青椒末，水淀粉勾芡。 |
 | 9.好吃的肉丸子就做好啦。尽情的开动吧。 |
【红烧狮子头做法小贴士】
| 小贴士肉陷不能水分太多，不然做不成型。 |
