红烧茄子
【食材与调料】
【主料】茄子300g |
| 【辅料】肉末100g，蒜末适量，葱末适量，姜末适量，料酒2勺，酱油2勺，醋2勺，糖1勺，淀粉适量 |
【制作步骤】
| 1.1.茄子切片加盐泡在水里20分钟，以后晾干备用。 | 2.2.茄子用大火炸至微黄，盛出。 | 3.3.肉末稍微炒变色加入葱姜蒜，倒入酱油醋料酒和糖，最后把茄子倒进去。 | 4.4.倒入淀粉水翻炒，起锅。 |
【红烧茄子做法小贴士】
【主料】茄子300g |
| 【辅料】肉末100g，蒜末适量，葱末适量，姜末适量，料酒2勺，酱油2勺，醋2勺，糖1勺，淀粉适量 |
| 1.1.茄子切片加盐泡在水里20分钟，以后晾干备用。 | 2.2.茄子用大火炸至微黄，盛出。 | 3.3.肉末稍微炒变色加入葱姜蒜，倒入酱油醋料酒和糖，最后把茄子倒进去。 | 4.4.倒入淀粉水翻炒，起锅。 |
