红烧啤酒大虾的做法,怎么做红烧啤酒大虾好吃,做红烧啤酒大虾需要哪些食材?-优卡食谱网

海鲜不能与啤酒同食，很多人都知道。可这啤酒烧大虾是俺在知道此道理前就吃过很多次了，不是俺们不怕死，而是这独特鲜香味道太让人难以忘怀，人活一张嘴这话一点不假。俺有一朋友大玉儿，她的儿子不吃海鲜，但用此法烧的大虾，那小子却能自己干掉一大盘子，呵呵！写之前俺还特意到网上搜索询问了一下，也没找到这两不能配在一起烧的说法。‘死了都要爱，不淋漓尽致就不痛快’就这么着吧，想吃就吃，说不定哪位‘科学家’某天会发表言论‘啤酒与海虾在烧制的过程中，会变出对人体有益的东东’也不好说哈。那时俺就成第一个吃螃蟹或番茄那样的名人了。嘻嘻！

【食材与调料】

【主料】大海虾500g

【辅料】油适量，盐适量，干红辣椒适量，姜丝适量，啤酒适量

【制作步骤】

	1.油热放辣椒与姜丝炒香
	2.放入大虾，炒至快变色时虾自身会出一些水份，继续翻炒。
	3.直到把虾炒干后也要再继续翻炒一会
	4.加入啤酒，没过虾为好。
	5.然后根据虾量放盐、白糖、酱油。大火烧开，中火慢烧。
	6.烧至汤汁发红，浓香四溢时，加少许鸡精即可。