盐水虾
| 盐水大虾是将鲜活的大海虾洗净后，用少许精盐+料酒轻轻抓匀并腌渍后，只需开水煮熟，最大程度保持了海虾原汁原味的一种健康吃法。很适合糖尿病人食用。这道菜是中秋节为妈妈做的。 |
【食材与调料】
| 【主料】大海虾185g |
| 【辅料】料酒少许，盐少许，姜末少许，鲜味酱油少许，醋少许 |
【制作步骤】
 | 1.鲜活大海虾+少许精盐+少许料酒拌匀后腌渍15分钟 |
 | 2.煮锅置于火上，水中投几粒花椒烧开后将大虾倒入锅中 |
 | 3.用筷子搅动使其受热均匀 |
 | 4.开锅后煮至大虾卷曲，颜色全部变红时捞出 |
 | 5.备一个小碗，加入少许姜末、鲜酱油、少许醋，况适量凉开水调匀做为醮汁 |
 | 6.摆盘，可醮食，也可直接食用 |
 | 7.原汁原味的盐水大虾漂亮又好吃 |
【盐水虾做法小贴士】
| 盐水大虾选材一定要新鲜 醮料中的姜末一定不要缺少哦 醮料中酱油、醋最好用凉开水稀释下，免得过咸 |
