红烧排骨
| 红烧排骨是我家宝贝最爱的一道菜.每次做这道菜小家伙能吃满满一碗饭,总说吃不腻,呵呵… |
【食材与调料】
【主料】排骨500g，蒜白5根，蒜头3瓣，姜1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好材料. |
 | 2.锅烧开水,放入切块的姜、蒜白. |
 | 3.倒入排骨焯水,盛起备用. |
 | 4.锅烧热油,下蒜头、排骨煸炒5分钟. |
 | 5.5分钟后,把排骨拨一边,放入白糖,炒至白糖成焦黄色,然后与排骨一起翻炒上色. |
 | 6.调入盐、生抽、老抽炒3分钟. |
 | 7.加入清水,水浸过排骨,水开转小火焖煮30分钟. |
 | 8.30分钟后,大火收汁,关火.红烧排骨完成了！ |
【红烧排骨做法小贴士】
| 小贴士排骨焯水时,加入姜、蒜可去味. |
