红烧排骨
| 今天是大年初二做了这道菜红烧排骨，此菜是家常菜，其味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少都爱吃。 |
【食材与调料】
【主料】排骨700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，花椒面适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.净排骨 |
 | 2.掉水捞出 |
 | 3.放入锅里熟八分熟 |
 | 4.排骨煮好带用 |
 | 5.葱姜花椒面爆锅 |
 | 6.放入排骨翻炒 |
 | 7.放入生抽翻炒 |
 | 8.加入适量水翻炒 |
 | 9.加入适量盐水淀粉翻炒 |
 | 10.出锅盛盘 |
【红烧排骨做法小贴士】
| 小贴士排骨要掉水，在烧开水下排骨熟8分熟，在加生抽糖水翻炒在收汤汁。 |
