酱油水煮鱼
| 厦门人很喜欢用酱油水煮海鲜，不管是大到饭店，小到排档，还是老百姓家里的餐桌都有酱油水的身影。"黄毛子"鱼是海里野生鱼，所以个头不大，但很鲜。 |
【食材与调料】
【主料】黄毛子鱼适量 |
| 【辅料】姜适量，大蒜适量，青蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄毛子鱼洗净，去除鱼肚子里的脏东西。 |
 | 2.姜切丝，蒜切末，起油锅爆香。把鱼倒入锅中，洒上老抽，加入少许白糖，1小碗水闷煮7分钟。 |
 | 3.闷煮的中途加入鸡粉，盐，青蒜。煮好的鱼肉真是入口即化啊！ |
【酱油水煮鱼做法小贴士】
| 小贴士无 |
| 厦门人很喜欢用酱油水煮海鲜，不管是大到饭店，小到排档，还是老百姓家里的餐桌都有酱油水的身影。"黄毛子"鱼是海里野生鱼，所以个头不大，但很鲜。 |
【主料】黄毛子鱼适量 |
| 【辅料】姜适量，大蒜适量，青蒜适量 |
| 1.黄毛子鱼洗净，去除鱼肚子里的脏东西。 |
| 2.姜切丝，蒜切末，起油锅爆香。把鱼倒入锅中，洒上老抽，加入少许白糖，1小碗水闷煮7分钟。 |
| 3.闷煮的中途加入鸡粉，盐，青蒜。煮好的鱼肉真是入口即化啊！ |
| 小贴士无 |
