红烧莲藕羊排
| 鲜美营养的羊排，相信很多人都喜欢，莲藕吸收了羊排的鲜味，也是糯中带鲜，一口菜一口肉，非常满足 |
【食材与调料】
【主料】羊排500克，料酒1勺，姜片3片，莲藕1节 |
| 【辅料】葱段10克，八角1个，蒜瓣3瓣，生抽1汤匙，老抽1勺，白糖1勺，盐适量，香葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.羊排剁成小块，洗净血水沥干 |
 | 2.放入高压锅，加入姜片料酒适量清水，将羊排煮至软烂 |
 | 3.炖好取出羊排和一碗汤汁备用 |
 | 4.莲藕洗净，切成滚刀块，泡在水中备用 |
 | 5.葱切小段，蒜去皮轻拍，八角备好 |
 | 6.起锅热油，加入葱蒜八角炒出香味 |
 | 7.加入羊排，生抽，老抽翻炒上色 |
 | 8.加入莲藕，汤汁，转小火将莲藕炖至软糯 |
 | 9.炖好开盖加入适量盐和白糖，稍加收汁，出锅撒上香葱花即可。 |
【红烧莲藕羊排做法小贴士】
| 小贴士莲藕要选择糯藕比较好吃 |
