泥蒿炒牛霖粒
| 某天逛菜店，看到有泥蒿，立马买了一把。我在外面餐厅吃过，当时貌似有同事吃不惯那味道，不怎么受欢迎，我觉得还可以，想买一把回来试一试。刚好中粮我买网买的牛肉也到了。我解冻了一包牛霖，于是乎，就用泥蒿炒牛霖末，以为女儿会挑剔独特的泥蒿味道，可谁知，她挺喜欢吃的。只怪自已炒太少了。没关系，只要喜欢，我下次会再做来吃的。泥蒿的营养价值挺高的，与牛肉一起，一道家常小炒，炒出香味，我挺开心，在美食杰，我接触了不少食材，尝试做了不少好吃的美食。 |
【食材与调料】
【主料】牛霖100克，泥蒿1把 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，生粉适量，鸡粉适量，姜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.泥蒿一把洗干净。切掉硬的根部。 |
 | 2.切成小段 |
 | 3.牛霖切末 |
 | 4.加盐，生粉，生抽和鸡粉腌制。 |
 | 5.锅烧热，下油，爆香姜蒜，下入牛肉末，大火爆炒至全部变色即捞出。 |
 | 6.下入泥蒿段，翻炒，加盐，小米辣。 |
 | 7.炒至断生即下入牛肉末。翻炒，试味出锅。 |
 | 8.开吃 |
【泥蒿炒牛霖粒做法小贴士】
| 小贴士1.牛霖解冻后分小块，用来炒菜很方便。牛霖切小粒，比较容易入味。 2.大火爆炒，肉质较嫩。 3.泥蒿比较嫩，不要炒太久，否则口感欠佳哈。 4.加点小米辣，味道更美哦。 |
