红烧鲫鱼
| 鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。鲫鱼很适合上班族食用，在空调房呆久，很容易精神疲倦、皮肤变干，多吃鲫鱼不仅可使皮肤有弹性，还可缓解压力、改善睡眠质量呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼450克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜1块，葱10g，香菜10g，蚝油少许，生抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼和姜，鲫鱼买时叫别人处理好 |
 | 2.油锅里把姜煎出味道，再把鱼放下去煎 |
 | 3.煎黄一面翻另外一面 |
 | 4.煎好的鱼推开，把葱白放下去炒出味道 |
 | 5.加上适量生抽 |
 | 6.适量蚝油 |
 | 7.盐和水烧，少至还有少许汁装起 |
 | 8.切好葱和香菜 |
 | 9.放下去烧过鲫鱼的锅里炒，自己加少许盐 |
 | 10.把炒过的菜菜铺在鱼上面即可 |
【红烧鲫鱼做法小贴士】
| 煎鱼时要锅热，放下去不要老是去推动它，煎熟再翻另外一面 |
