红烧黄花鱼
| 这条鱼都买了好久哦，不过最近都没怎么在家吃饭，所以都没弄，今天终于把他弄来吃了，今天我做的红烧味，味道不错，不过 可能是鱼放的时间久了点，感觉有点点腥味了，最郁闷的是刚开始煎鱼的时候火候没弄好，有一面皮都破了，好在后来煎另一面的时候就好了。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄花鱼1条 |
| 【辅料】油适量，老抽适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，醋适量，糖适量，味精适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.黄花鱼先放入蛋液中裹上蛋液 |
 | 3.接着放入油锅中炸到两面金黄 |
 | 4.捞出备用 |
 | 5.将葱姜蒜，香料等放入锅中炒香 |
 | 6.接着将煎好的鱼放入 |
 | 7.放入老抽，生抽，糖，醋，料酒 |
 | 8.接着加水 |
 | 9.烧开后改小火 |
 | 10.慢慢烧到汁水收干了，放少许味精调味即可出锅 |
 | 11.最后撒少许葱花即可 |
【红烧黄花鱼做法小贴士】
| 将锅洗净擦干烧热后，用鲜姜在锅底涂上一层姜汁，然后放油，待油热后，再将鱼放进去煎。这样也不会粘锅 |
