红烧海鲫鱼
| 我家的老头最爱吃鱼，我则一般，不吃也不会想的那种，想起以前还未出嫁时，妈妈收拾鱼的时候，我都躲得远远的，很害怕那种腥味会沾到手上，没想到我也能做鱼了，真是此一时彼一时啊，逼上梁山不得不为之！ |
【食材与调料】
【主料】海鲫鱼2条，五花肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽1勺，醋适量，小葱适量，香菜适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.海鲫鱼收拾干净，表面撒盐，和料酒腌制20分钟 |
 | 2.锅里放油，油热后，下鲫鱼 |
 | 3.煎到两面金黄即可，放入五花肉，和一半葱姜蒜 |
 | 4.添水没过鱼的表面 |
 | 5.大火烧开，小火慢烧至汤汁浓郁，盛出来，撒上剩下的葱姜蒜香菜，热油浇之。 |
 | 6.成品。 |
【红烧海鲫鱼做法小贴士】
| 小贴士煎鱼的时候一定要热锅凉油，才不会糊锅 |
