红烧公鸡
| 非常好吃(⊙o⊙)哦 |
【食材与调料】
【主料】鸡1.5斤 |
| 【辅料】料酒1汤匙，盐0适量，食用油0适量，姜0适量，蒜0适量，老抽1茶匙，鸡精1茶匙，红干辣椒0适量，花椒0适量，香叶2张，八角茴香0适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡切成块。 |
 | 2.干辣椒切段，生姜切片。 |
 | 3.热锅凉油，放入生姜，花椒爆香。 |
 | 4.放入干辣椒，老干妈酱炒出红油。 |
 | 5.倒入鸡块翻炒均匀。 |
 | 6.加入老抽继续翻炒。 |
 | 7.放水，然后放八角茴香。 |
 | 8.加入盐，麻辣鲜煮15分钟。 |
 | 9.汤汁收干时加鸡精调味即可。 |
 | 10.最后用白菜根做了一朵花。作为装饰 |
【红烧公鸡做法小贴士】
