红烧福寿鱼
| 超下饭的哦，正减肥的我吃了两碗米饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，郫县豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼收拾干净,准备好姜和葱 |
 | 2.鱼的两面各划三刀,抹上盐,放姜片去腥 ,盐制15分钟 |
 | 3.起油锅,放姜丝,出香味捞出姜丝 |
 | 4.鱼下锅,盖至两鱼金黄.盛出 |
 | 5.用锅里余下的油放入郫县豆瓣酱,炒香,放葱段,加一碗水 |
 | 6.把煎好的鱼下锅两面煮透 |
 | 7.大火收汁,盛出,撒葱花! |
【红烧福寿鱼做法小贴士】
| 鱼事先用盐腌制过,放豆瓣酱时要注意适量,否则太咸了.喜欢吃辣椒可以放点,超下饭的. |
