红烧豆腐
| 红烧豆腐非常好吃，我和老妈都爱吃豆制品所以经常做着吃，豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，花椒适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，香叶适量，老抽适量，生抽适量，白糖适量，大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.豆腐切块 |
 | 3.调料 |
 | 4.煎豆腐 |
 | 5.先炒调料 |
 | 6.放豆腐翻炒 |
 | 7.放适量水 |
 | 8.老抽 生抽 |
 | 9.料酒 |
 | 10.鸡粉 |
 | 11.白糖 |
 | 12.香叶 |
 | 13.大料 |
 | 14.煮开 |
 | 15.大火收汁 |
 | 16.最后放盐 |
 | 17.可以了 |
【红烧豆腐做法小贴士】
| 豆腐略煎即可 |
