红烧冬瓜
| 冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。特别是冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。夏天是冬瓜大丰收时节，冬瓜还有利尿的作用，多吃冬瓜可以解暑消热。冬瓜除了平时做冬瓜汤，辣炒冬瓜，冬瓜盅等美食之外，红烧也很不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，蒜米适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.将买回来的冬瓜清洗干净。 |
 | 2.然后去皮界花。 |
 | 3.将界花的冬瓜切块。 |
 | 4.炒锅热油将冬瓜块放入煎金黄。 |
 | 5.准备老抽和蒜米。 |
 | 6.加入小勺老抽上色然后加适量的盐鸡精调味拌炒均匀。 |
 | 7.盖上盖子中火十分。 |
 | 8.出锅前放入蒜米拌炒均匀即可。 |
 | 9.这款“红烧冬瓜”肉质香软，味道清淡，四季皆宜。 |
【红烧冬瓜做法小贴士】
| 做这款家常菜无需技巧，想口感更软的可以多焖些时间。味道按个人喜欢进行调理。 |
