红烧冬瓜
| 冬瓜，可能很多人觉得太普通，也不怎么喜欢吃．我也一样，觉得冬瓜不知道怎么做好吃．冬瓜除了炖汤外，我个人认为红烧来比较好吃．大家可以尝试一下哦！喜欢的亲记得点下＂喜欢＂哦！ |
【食材与调料】
【主料】冬瓜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，火锅底料适量，小葱适量，青蒜适量，大蒜适量，辣姜适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜去皮切大块备用． |
 | 2.准备葱，青蒜，大蒜，姜，干辣椒段． |
 | 3.红烧用的主要酱料：宁夏红山河火锅底料的红油及料粉． |
 | 4.锅内热油，放入辣椒段炸香铲起来，不然到时跟菜一起煮烂了会影响菜的色相． |
 | 5.铲起辣椒段后放入大蒜姜块爆香． |
 | 6.再放入红油，待融化后放入冬瓜，火锅料粉及青蒜一起翻炒后盖盖再焖． |
 | 7.焖的过程中翻两次加点盐，火锅底料够味的不用加盐哦．差不多起锅时加入葱翻两下装盘． |
 | 8.最后将之前炸的辣椒干洒在盘上面，这步可要可不要，加上是为了刺激一下视觉及味觉． |
【红烧冬瓜做法小贴士】
| 小贴士这种家常菜不需要什么技巧，料的份量按个人喜好随意放就行了．冬瓜不要烧得太熟，不然一点口感都没有． |
