红烧白鲳鱼
| 今天去超市看到白鲳鱼好新鲜，白鲳鱼好吃又没什么骨头，儿童吃非常方便。非常营养而且又健康，这是我们家的家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】白鲳鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，醋适量，糖适量，酱油适量，料酒适量，水适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.白鲳鱼洗净，洒点盐在身上，入味。 |
 | 2.切好葱姜蒜，备用。 |
 | 3.锅内热油，下葱姜蒜，煸炒出香味。 |
 | 4.把鱼放进去煎。火不要太大，中火就好。 |
 | 5.翻一面再煎至表面有点焦黄。 |
 | 6.加点酱油。 |
 | 7.少许醋。 |
 | 8.加一点点糖。 |
 | 9.放点料酒。 |
 | 10.再加入水。（不能多哦，一小杯就好了）。 |
 | 11.盖上锅盖，闷到收汁即可。 |
 | 12.美味出锅。 |
【红烧白鲳鱼做法小贴士】
| 煎鱼火候要掌握好。 |
