红酒奶酪蛋糕
| 西方人认为红酒和奶酪是最佳拍挡，就如咖啡与伴侣一样。所以呢，做成蛋糕应该也出众咯。醇厚缠绵的感觉，适合午睡后的慵懒,不错的冬日下午茶。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉140g |
| 【辅料】黄油65g，早餐奶酪4片，酵母5g，酸奶120ml，红酒20ml，鸡蛋1个，糖75g，樱桃番茄若干 |
【制作步骤】
 | 1.黄油加糖打发，分次加蛋液打匀。 |
 | 2.奶酪隔水蒸化，加酸奶、红酒，搅拌均匀。 |
 | 3.面粉和酵母混合均匀，然后与1+2会师。 |
 | 4.模具抹底油，将面糊倒入，震动一下。 |
 | 5.樱桃番茄切成小圈，摆在面糊上。 | 6.烤箱预热180度，上下火，水浴30分钟。 |
【红酒奶酪蛋糕做法小贴士】
