红椒烧扁豆
| “红椒烧扁豆”还加了一些五花肉，简单的一道家常菜肴，其实也可以用一种食材烹制，结果冰箱里存放的红椒和扁豆都不多，于是将其就合二为一，烧制一道“红椒烧扁豆”。 |
【食材与调料】
| 【主料】红椒2个，扁豆200g，五花肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，蚝油适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 红椒、扁豆、五花肉 |
 | 2.五花肉切片、葱切碎。 |
 | 3.把扁豆、红椒摘洗干净。 |
 | 4.把红椒切片。 |
 | 5.把扁豆切象眼块。 |
 | 6.热油、炒香葱花。 |
 | 7.放入肉片煸炒。 |
 | 8.烹入蚝油。 |
 | 9.翻炒均匀后，放入扁豆。 |
 | 10.加适量清水，烧制5分钟左右，至扁豆熟透。 |
 | 11.放入红椒，加盐、味精调味。 |
 | 12.再烧制1分钟，旺火收汁，即可关火。 |
 | 13.出锅装盘，即可上桌。 |
【红椒烧扁豆做法小贴士】
| 1、扁豆一定要烧制熟透才可以食用。 2、红椒要最后放，保证有点脆嫩的口感才好。 |
