红椒回锅肉
【食材与调料】
【主料】红椒3个，五花肉300g，红萝卜2个 |
| 【辅料】姜蒜适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，酱油适量，醋适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉在锅里煮6成熟，切片用盘装好。 |
 | 2.红椒切小段，红萝卜切片。 |
 | 3.姜蒜，干辣椒切好备用。 |
 | 4.热锅，倒入切好的肥肉片下去。 |
 | 5.反复翻炒，直到熬出来油了，倒入瘦肉的一部分，再加入姜蒜，干辣椒，豆瓣酱，酱油和少量醋进行翻炒。 |
 | 6.倒入红萝卜翻炒。 |
 | 7.倒入红椒反复翻炒后，加入盐，鸡精就可以起锅装盘了。 |
【红椒回锅肉做法小贴士】
| 小贴士这道菜用的肉可以熬出来油，所以没有放油进去的。 |
