红豆沙土司
自己做红豆沙就是实惠,不仅干净卫生,吃着放心,还可以做成不同款的美味分次吃。做一次豆沙馅,能够解决几天的早餐。看这个大大的红豆沙土司,不但是用牛奶和面,而且在哪里也买不到有这么多豆沙馅的土司。 |
【食材与调料】
【主料】小麦粉280g,牛奶150ml ,白糖20g |
【辅料】植物油适量,盐适量,酵母粉适量,鸡蛋适量,红豆沙适量 |
【制作步骤】
1.将白糖、植物油置于盆中搅拌均匀。 | |
2.打入鸡蛋搅拌均匀。 | |
3. 加小麦粉、酵母粉、盐、牛奶搅拌均匀,和成面团,揉至可以拉出薄膜状后醒发。 | |
4.做好豆沙馅备用。 | |
5.将醒发好的面团揉实后分成3份,盖上保鲜膜静置10分钟。 | |
6.将静置后的面团擀成长圆。 | |
7.在面片上添加豆沙馅,摊均匀。 | |
8.从一侧卷起。 | |
9.依次卷好,收口在下放入土司盒,再次发酵。 | |
10.发酵好的土司坯刷上鸡蛋液,入烤箱烘培。上下加热,180度,30分钟左右烘焙。 | |
11.烘培好扣出晾凉即可享用。 |
【红豆沙土司做法小贴士】
小贴士土司坯再发酵时可以放在烤箱里,并在烤箱里放一碗热水,以保证烤箱里的湿度。 烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。 |