红豆卷
| 红豆沙是家庭面包制作中比较常用的素材，怎样才能让小朋友有些新鲜的感觉呢？想想，也只能在面包的样子上做些改变了。这次弄点卷卷，，切片后比较可爱。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉250g，鸡蛋25g，黄油20g |
| 【辅料】糖40g，盐3g，干酵母4g，水125g |
【制作步骤】
 | 1.除黄油红豆沙外所有材料混合，揉至光滑，加入黄油，揉至扩展阶段。 |
 | 2.进行基础发酵；发至两倍大，滚圆松弛15分钟。 |
 | 3.准备红豆沙。 |
 | 4.擀成椭圆形。 |
 | 5.铺上豆沙，从上而下卷起，注意捏紧捏合处。 |
 | 6.温暖湿润处，最后发酵两倍大。 |
 | 7.用锋利的刀片，在表面划几刀；预热烤箱185度，35分钟左右。 |
【红豆卷做法小贴士】
| 面包的造型可以有很多改变，做成小圆包也很可爱。 |
