果酱饼干
| 想着果酱烤过后应该像软糖一样弹牙甜蜜~~~吃着果然挺好玩的。用了买的黄桃芒果果酱，朴素的甚至有点丑的样子的饼干。少油少糖~~~自己搭配的量。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉150g，鸡蛋1个，糖粉30g |
| 【辅料】泡打粉半小勺，盐1小勺，果酱适量，牛奶25g，玉米油15g，奶粉10g |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料。 |
 | 2.容器放入玉米油，加入蛋液搅拌均匀，再放入牛奶搅拌均匀。 |
 | 3.低粉、糖粉、泡打粉、奶粉过筛加入液体中，放入盐。刮刀上下翻拌均匀。 |
 | 4.轻轻和成面团，放保鲜袋中，入冰箱冷冻1小时。 |
 | 5.取出后分割成小球，7-8克左右，我做了40个。 |
 | 6.压扁，中间用筷子粗的一头戳出凹的洞，放少许果酱，我用了买的黄桃芒果味的。蓝莓、草莓果酱什么的都可以。 |
 | 7.烘烤。烤箱预热，我家是180°烤15分钟。 |
【果酱饼干做法小贴士】
| 1 果酱随意，用现有的或者自己喜欢的。 2 烘烤要看各自烤箱的情况和饼干的大小。 3 放果酱的凹痕最好深一点，大一点，我这个太小果酱有流出来的= = 4 随手放了一点儿可可粉进去了，所以饼干颜色有点棕。 |
