红豆砵仔糕
| 下周就打算去香港玩了，（不过能不能成团还是个问题）这段时间搜罗了不少当地特色小吃和食店，打算争取时间都逛逛加尝尝。以前看港产片的时候时常会出现街头卖砵仔糕的画面，但偶对那小吃的滋味向往不已。虽说在汕头这边也尝了不少次，但总觉得和自己感觉相距甚远.。现去香港之前自己先动手来做做，提前先解解馋，过后也好有个对比哩~ |
【食材与调料】
| 【主料】粘米粉200g |
| 【辅料】糖粉80g，红糖80g，清水2杯，熟红豆80g |
【制作步骤】
 | 1.粘米粉 |
 | 2.熟红豆 |
 | 3.糖粉与粘米粉充分混合，再筛入红糖，加适量清水搅拌成稀浆。把适量滚水撞入稀浆中，边加边搅拌均匀。 |
 | 4.小碗内抹油，倒入适量的稀浆，再放入红豆粒。 |
 | 5.锅内猛火烧开水，把小碗放入，大火蒸制20分钟，摊凉后倒模即可。 |
【红豆砵仔糕做法小贴士】
| 小贴士容器要抹油，这样才容易取出 |
