红豆孢子莲汤
| 睡眠不够，吃火锅或者烧烤都是会上火，要么喉咙痛，要么长痘痘，要么口腔溃疡。我的体质偏寒，所以上火的机会不多，但是虚火攻身的时候就会口腔溃疡了。又不能喝凉茶降虚火，必须温和清热。家里的阳台妈妈常年用花盆种着这种她称之为：孢子莲 的植物。从小到大，我妈最拿手的就是煲这种孢子莲为汤料的汤。今天就奉上我亲手熬的老火汤。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪骨500g，猪横利250g，孢子莲叶100g，红豆100g |
| 【辅料】盐适量，姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料洗干净，猪骨斩件，红豆请水浸泡 |
 | 2.烧开水，把猪骨和猪横利倒入后，记得要瓢走那些浮在汤面的泡泡，这样熬出来的汤会很清。 |
 | 3.瓢干净以后把红豆倒入，盖煲大火煲20分钟 |
 | 4.把孢子莲叶和姜片倒入 |
 | 5.中火煲20分钟后，转小火煲100分钟 |
 | 6.下盐就可以了。 |
【红豆孢子莲汤做法小贴士】
| 红豆提前浸泡30分钟。 |
