腊八粥
| 2012年新年的第一天正好是农历的腊八节，对于一个老饕来说这是个多么美好的的日子，怎能不吃腊八粥呢？31号的晚上就开始准备泡米。正宗的腊八粥，应该放什么食材，我并不知道。折腾了一个晚上，我居然用了18种材料打造这新年第一餐的腊八粥，应该改叫“腊18粥”。嘻嘻。。。。。。。。腊七腊八冻掉下巴，亲们一定要喝腊八粥啊！否则冻掉下巴可没人管哦！！ |
【食材与调料】
| 【主料】大米10g，糯米10g，绿米10g，红米10g，青稞10g，薏米10g，紫米10g，芸豆10g，红小豆10g，绿豆10g，黑豆10g，花豆10g |
| 【辅料】百合适量，大枣适量，葡萄干适量，核桃仁适量，花生适量，莲子适量 |
【制作步骤】
 | 1.从左上到右下依次为：青稞、绿米、薏米、紫米、糯米、大米、红米。 |
 | 2.左上到右下依次为：彩豆、绿豆、大枣、冰糖、核桃仁、葡萄干、芸豆、百合、花生、莲子、黑豆、红小豆。 |
 | 3.所有豆类，洗净后，提前浸泡一个晚上。 |
 | 4.所有米类洗净后，提前浸泡4小时以上（我图省事，也浸泡了一个晚上） |
 | 5.早上起来把所有浸泡好的材料，连同浸泡的水一并倒入电饭锅。水是米的3倍，煮1小时。 |
 | 6.然后放入适量冰糖，添加核桃仁、大枣、葡萄干煮至粥粘稠。 |
 | 7.水要一次加足。果干类最后放入，煮的时候要短，否则果干本身会发酸。 |
【腊八粥做法小贴士】
| 水要一次加足了。煮粥时先用旺火，等米快开花了改用文火煮。一边煮一边搅拌，注意不要糊锅。 |
