黑芝麻吐司
| 因为户外活动不多，我很少吃馒头米饭等主食，即使吃也是掺着杂粮的面食、粥类。这大大压制了我做面包的兴趣！无奈，我是这样喜欢吃面包，已经好几天没做了，我在心里安慰自己：偶尔吃一次也没事的！O(∩_∩)O~这款吐司的糖和油都放的很少，尽量少放糖和油吧，这样吃的时候也心安理得些！其实，我做的所有的面包和吐司，一贯都是低糖低油的，有次我做的吐司送给朋友的小孩子吃，他说吃着没有面包房的甜，我想，一定还没有面包房的软吧？！我这可是无任何添加的健康面包哦~~ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉270g |
| 【辅料】鸡蛋1个，酵母3g，盐3g，奶粉12g，白砂糖20g，葵花籽油10g，水125g，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备黑芝麻。 |
 | 2.除水和黑芝麻外，其余所有材料混合放入盆中。分次加水，搅成面絮，盖保鲜膜放入冰箱醒20分钟左右。 |
 | 3.取出，反复揉搓，揉出薄膜。 |
 | 4.加入黑芝麻，揉匀。 |
 | 5.收圆，入盆，盖保鲜膜发酵。 |
 | 6.发酵至原来的2——2.5倍大。 |
 | 7.取出发酵好的面团，排气，分割成三份约185克左右的面团，擀开，卷起来，盖保鲜膜松弛15--20分钟。 |
 | 8.松弛好的面团，擀长、卷起，重复两次，放入吐司盒内，盖保鲜膜。 |
 | 9.发酵至9分满。盖盖。 |
 | 10.烤箱预热，180度，底层，45分钟。烤好后迅速脱模。 |
【黑芝麻吐司做法小贴士】
| 各家面粉吸水情况不同，液体量不要照搬。 烘烤温度要根据自家烤箱脾气来调节。 |
