黑芝麻披萨
| 披萨（Pizza）是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）等。售卖披萨的店叫Pizzeria。据统计，在意大利大约有20000多间披萨饼店。全球最大的披萨饼连锁店是美国的必胜客。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑芝麻粉20g，高筋面粉120g，砂糖20g，酵母3g，清水55g，鸡蛋液20g |
| 【辅料】香肠适量，玉米适量 |
【制作步骤】
 | 1.高粉黑芝麻粉 |
 | 2.混合的粉类加入蛋液和酵母水，用筷子搅拌均匀 |
 | 3.再用手揉成团，揉面直到拉出薄膜，用保鲜膜盖着面团，放在锅里发酵一个小时，锅里加温水 |
 | 4.发酵好的面团 |
 | 5.pizaa材料：土豆丝、玉米、番茄、香肠、肉沫 |
 | 6.发酵好的面团揉压排气后取一半面团，擀薄，放在pizza盘上整形好用叉叉小孔 |
 | 7.肉沫加入黑椒粉、番茄酱炒好成pizza酱，涂上肉沫茄酱后，撒上马苏里拉 再加入香肠、玉米、土豆丝。烤箱预热200度，放入pizza烤15分钟 取出pizza再加一层马苏里拉，再放入烤箱3分钟即可 |
 | 8.取出后撒上葱花 |
【黑芝麻披萨做法小贴士】
| 做好的披萨饼胚用小叉扎一些小孔 |
