黑芝麻酱发面花卷
| 为了验证那干酵母是否有效，我这次用它制作了发面花卷，放入了多多的黑芝麻酱，配上红糖，香甜而不腻，暄软而好吃呢。因为面皮擀得太薄了，酱也多，再加上红糖蒸制融化，屉布上都染成黑色的啦。咬一口香甜香甜的，非常好吃呢。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉500g |
| 【辅料】油适量，黑芝麻酱适量，红糖适量，酵母4g，温水适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉和酵母放入容器内 |
 | 2.用温水和成面团，盖上保鲜膜发酵发酵好的面团至两倍大 |
 | 3.然后揉成光滑的面团，静置15分钟 |
 | 4.此时准备黑芝麻酱放入容器内 |
 | 5.加入红糖 |
 | 6.混合均匀 |
 | 7.将面团擀成面片 |
 | 8.将黑芝麻酱红糖料均匀的铺在面片上 |
 | 9.慢慢的从一头卷起 |
 | 10.切成均匀的坯子 |
 | 11.摆入笼屉上进行二次发酵 |
 | 12.然后大火蒸20分钟关火后，虚蒸5分钟揭锅食用。 |
【黑芝麻酱发面花卷做法小贴士】
| 小贴士面团发酵时需盖保鲜膜或湿笼布，防止表面变干。 蒸制时间视卷子的大小调整。 |
