黑芝麻方块酥
| 香香酥酥的黑芝麻方块饼，好好吃啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉195g |
| 【辅料】蛋黄2个，黄油80g，细砂糖70g，黑芝麻30g |
【制作步骤】
 | 1.称量好材料，分别装好备用。 |
 | 2.黄油软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。 |
 | 3.依次加入2个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。 |
 | 4.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。 |
 | 5.小麦面粉倒入打发好的黄油中。 |
 | 6.把面粉和黄油混合均匀。 |
 | 7.倒入黑芝麻，并搅拌均匀 |
 | 8.揉成一个均匀的面团。 |
 | 9.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片 |
 | 10.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。 |
 | 11.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。把烤盘放入预热好的烤箱，上下火190度，烤18分钟左右，直到表面金黄色。 |
 | 12.出炉移至网架上放凉。 |
【黑芝麻方块酥做法小贴士】
| 1.黄油要提早取出来室温软化； 2.也可以加入一些白芝麻，芝麻事先用锅爆炒一下，增加其香味。 3.形状根据自己喜欢的而定就OK。 |
