黑木耳炒蛋
| 这道菜只要把握好时间和火候，便可让每朵木耳上都裹上一层蛋液，吃起来香糯可口。木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。而鸡蛋也是比较受大众喜爱且营养丰富的食物。 |
【食材与调料】
| 【主料】干木耳60g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材，提前把干木耳泡发 |
 | 2.把蛋打散，加少许盐拌匀，大蒜切粒 |
 | 3.热油锅，加入蛋液 |
 | 4.蛋底部刚刚结块，表面还是蛋液时加入蒜粒和木耳 |
 | 5.用铲子轻轻的翻炒至熟，加入少许盐和生抽调味 |
 | 6.炒好后装盘 |
【黑木耳炒蛋做法小贴士】
| 煎蛋时，开始要把油烧热，蛋加入后转小火煎。 |
