荷叶饼
| 南瓜馒头的变身哈，以前见老杨做过，非常漂亮，前段时间试着做了，女儿很是新鲜，夹着菜吃了两个。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉400g，南瓜泥120g |
| 【辅料】酵母4g，牛奶适量 |
【制作步骤】
 | 1. 南瓜蒸熟压成泥，过筛。 |
 | 2.酵母温水融化后加入面粉中拌匀。 |
 | 3.加入南瓜泥和牛奶。 |
 | 4.和成光滑的面团。 |
 | 5. 放温暖处发酵至两倍大。 |
 | 6.取出排气。 |
 | 7. 搓成长条。 |
 | 8.切成相等的小剂子。 |
 | 9.取一个擀成一厘米左右厚的圆片。 |
 | 10.然后对折。 |
 | 11.用手整理成如图的扇形。 |
 | 12.用干净的梳子压出3条纹路。 |
 | 13. 再在中间压出三条稍短一点的纹路。 |
 | 14.依次做好，放锅里发酵20分钟，蒸15分钟左右即可。 |
【荷叶饼做法小贴士】
| 南瓜泥过筛后更细腻一些。牛奶这次没称重量，凭感觉加的。 |
