懒人厨房－萝卜牛腩煲
| 最近生了场大病后老觉得气血不足，再加上平时又不太爱吃肉，觉得有必要给自己补补了牛腩（腰窝）：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。白萝卜：白萝卜含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。 |
【食材与调料】
| 牛腩半斤 白萝卜一个 大葱一条 姜，花椒，八角，桂皮若干 |
【制作步骤】
| 1.首先将牛腩洗净，切成小块，然后飞水后将泡沫和杂质洗净 | 2.开油锅，把八角，花椒，姜片，桂皮下锅炒香，再放入牛腩，煸炒一下，同时在旁边的沙锅里烧半锅水， | 3.水开后，把刚刚炒的牛腩和香料一同倒入沙锅内，大火烧开后用小火炖，这时候放入酱油，生抽，一点醋，糖 | 4.约半小时后，放入切成块的萝卜，继续炖，基本再炖1小时就差不多了，放盐，早放盐的话，肉容易老。在起锅前10分钟放入葱段 |
【懒人厨房－萝卜牛腩煲做法小贴士】
