蚝油三丝
| 杏鲍菇菌肉质脆嫩、清香，胡萝卜甘甜美味、里脊肉嫩滑，而用蚝油、味极鲜调味，更是味道鲜美、蚝香浓郁、口感丰富！ |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇100g，猪里脊肉100g，胡萝卜100g |
| 【辅料】蒜子适量，盐适量，蚝油适量，味极鲜适量，料酒适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、猪里脊肉切丝、姜切丝、蒜子切末。 |
 | 2.准备好里脊肉，加少许盐，淋入适量料酒，拌匀，腌制二十分钟。 |
 | 3.锅中放入油，下入姜丝煸香，接着倒入里脊肉，翻炒变色，盛出。 |
 | 4.锅留底油，下入蒜末煸香，随后将杏鲍菇倒入锅中，炒软，再倒入胡萝卜，淋入适量味极鲜、料酒，加一勺蚝油调味，然后倒入里脊肉，加一勺盐、少许白糖，翻炒至断生，即可享用。 |
【蚝油三丝做法小贴士】
| 小贴士无特殊技巧 |
