蚝油肉片
| 对于只吃瘦肉的我家侄子，我只好想尽办法做出不同的瘦肉来。这个瘦肉炒出来后感觉色泽红润，肉质香嫩，润滑爽口。真是不错的菜呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，淀粉适量，糖适量，蚝油适量，蒜适量，酱油适量，鸡精适量，料酒适量，香油适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切成大片 |
 | 2.加入盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒 |
 | 3.加入蚝油 |
 | 4.香油 |
 | 5.淀粉、糖 |
 | 6.少加点水，拌匀腌制2小时 |
 | 7.锅中加油爆香葱 姜 蒜 |
 | 8.下入腌制好的肉片 |
 | 9.翻炒变色 |
 | 10.加入蚝油 |
 | 11.翻炒肉片熟透即可出锅享用了 |
【蚝油肉片做法小贴士】
| 肉片切的越大越好哈。 蚝油可以和生抽一起调成汁加入也可。 |
