鲜虾白菜包
| 白菜是我国北方广大地区冬春两季的主要蔬菜。中医认为，白菜性温味甘，具有通利肠胃、生津止渴、消食下气、润肺清痰等功效，从菜叶到菜根，都有一定的药用价值，可用以治疗多种疾病。白菜包虾仁肉馅，蒸食换种吃法，健康好口味 |
【食材与调料】
| 【主料】肉馅200g，鲜虾50g，香菇4朵 |
| 【辅料】姜末适量，盐适量，胡椒粉少许，料酒少许，生抽少许，韭菜少许 |
【制作步骤】
 | 1.香菇四朵，洗净 |
 | 2.肉馅加入姜末 |
 | 3.加入切好的香菇丁 |
 | 4.鲜虾剥皮，挑去虾线 |
 | 5.切成小丁 |
 | 6.拌入肉馅中 |
 | 7.加盐、胡椒、料酒、生抽，顺着一个方向搅拌均匀 |
 | 8.白菜取叶，下入加了盐和油的开水中焯制断生 |
 | 9.韭菜焯好备用 |
 | 10.把调好的馅放到白菜叶上 |
 | 11.用韭菜扎好 |
 | 12.依次做出白菜包 |
 | 13.锅中水开后上锅蒸5-8分钟 |
 | 14.蒸好的白菜包会出少许汤汁 |
 | 15.将汤汁倒入炒锅，加少许盐、水淀粉 |
 | 16.将汤汁浇在白菜包上 |
【鲜虾白菜包做法小贴士】
| 锅中水开后再蒸白菜包 |
